RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr de chocolate de hacer
• 200 gr de mantequilla
• 200 gr de almendras trituradas
• 200 gr de azúcar en polvo
• 80 gr de harina
• 5 huevos

Preparación

Funde despacio el chocolate.

Cuando el chocolate esté muy uniforme añadiremos la mantequilla cortada en pequeños dados y removeremos hasta obtener una mezcla homogénea.

Bate en una ensaladera las yemas con azúcar, incorpora el chocolate con la mantequilla, añade la harina y las almendras trituradas batiendo fuertemente para evitar que se formen grumos.

Incorpora cuidadosamente las claras de los huevos batidas a punto de nieve.

Vierte cuidadosamente la mezcla en un molde e introdúcelo el horno precalentado a mediana potencia dejándolo cocer durante 35 a 45 minutos y ya está listo.

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