RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2k de merluza sin espinas, hervida
• 1/4 k de queso blanco
• 1 cucharada de ketchup
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 lata grande de atún
• 100g de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1/2 taza de agua
• Para decorar:
• 1 morrón
• Ramitas de perejil
• Aceitunas negras

Preparación

Picá la merluza ya hervida y fría.

En un bol bien grande mezclá la merluza con el atún.

Agregale la mayonesa y el ketchup. Mezclá.

Incorporale el queso crema. Revolvé.

Batí apenas la crema de leche.

Añadila a la preparación con movimientos envolventes.

Condimentá con sal y pimienta.

Disolvé la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua fría

Cocinala a fuego bajísimo hasta que hierva.

Incorporá la gelatina a la mezcla anterior.

Probá y volvé a condimentar si es necesario.

Forrá un molde de budín inglés con papel de aluminio.

Volcá en el la preparación.

Llevalo a la heladera durante 3 horas. Desmoldalo.

Retirale el papel de aluminio.

Decoralo con flores de morrón, aceitunas negras y ramitos de perejil.

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