DELICIAS DE BOTILLO
Ingredientes
- 1 botillo de 500 gr
- 1/4 repollo
- 1/2 Kg de patatas
- 1 huevo, 1/2 vaso de nata
- unas tiras de pimientos asados del Bierzo
Preparación
Cocemos un botillo con repollo y cachelos. Hacemos un puré consistente con las patatas.
Deshuesamos y desmenuzamos el botillo y lo mezclamos con el puré de patatas. Hacemos bolas con esta mezcla y las rebozamos en huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente.
Trituramos el repollo, lo reducimos en una sartén y lo ligamos con nata.
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Características
- Alimento base: Botillo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: España
- Comunidad: Castilla-León
- Típica de: España
- Provincia: León
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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