DELICIAS DE BOTILLO
Ingredientes
- 1 botillo de 500 gr
- ¼ repollo
- ½ Kg de patatas
- 1 huevo
- ½ vaso de nata
- unas tiras de pimientos asados del Bierzo
Preparación
Cocemos un botillo con repollo y cachélos. Hacemos un puré consistente con las patatas.
Deshuesamos y desmenuzamos el botillo y lo mezclamos con el puré de patatas. Hacemos bolas con esta mezcla y las rebozamos en huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente.
Trituramos el repollo, lo reducimos en una sartén y lo ligamos con nata.
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Características
- Alimento base: Botillo
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 130 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: El Bierzo
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador De La I.G.P. Botillo Del Bierzo Castilla y León
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