RECETAS Y COCINA


DELICIAS DE BOQUERÓN RELLENAS DE SETAS Y JAMÓN

Ingredientes

  • Boquerones
  • Setas
  • Jamón
  • Ajo
  • Perejil
  • Limón
  • Sal
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Preparación

El primer paso que daremos para la elaboración de este plato será abrir los boquerones y quitarles la raspa. A continuación se aliñarán con ajo y perejil picados, se le añade limón y sal.

Las setas y el jamón se cortan en tiras y se rehogan; seguidamente se añade una tira de jamón y otra de setas en los boquerones que ya abrimos previamente.

El último paso será cerrar los boquerones y pasarlos por harina, huevo y pan rallado para finalmente freírlos en aceite de oliva cuando esté bien fuerte.

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Características

  • Alimento base: Setas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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Autor

  • Asociaciones Promotoras De Micología


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