RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 gr. de polvo de agar-agar
• 250 gr. de miel
• 1/4 de litro de agua
• 1 naranja
• 1 limón
• 2 claras de huevo

Preparación

Rallar la corteza de medio limón y de media naranja.

Calentar el agua en una cazuela y mezclar con el agar-agar disolviéndolo totalmente. Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Batir las claras a punto de nieve, añadir la mezcla de zumo de naranja y limón y la miel y verterlo en el agua de agar-agar. Mezclar todo muy bien y dejarlo enfriar en el frigorífico.

Para servir decorar con ralladura de naranja y limón.

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