RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo deshuesado cortado en dados
• Sal, pimienta
• 2 cebollas
• 100 grs. de aceitunas picadas
• 3 cucharadas soperas de mostaza
• 1 lata de choclo cremoso
• 6 papas medianas
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación

Cortar el pollo en dados. Poner a hervir las papas cortadas en rodajas junto con los huesos del pollo, sal gruesa y una cucharada de mostaza.

En una sartén grande rehogar en aceite las cebollas con las aceitunas. Dorar el pollo.

Cuando el pollo esté dorado mezclar con el vino hasta que evapore. Salpimentar.

Mezclar con dos cucharadas de mostaza y el choclo, completando con caldo de pollo desgrasado.

Seguir cocinando a fuego lento.

Cuando las papas estén tiernas colarlas y servir cubiertas por la salsa.

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