RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 gr. de carne de pollo en trozos pequeños
• 50 gr. de cebolla en juliana fina
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 170 gr. de patatas peladas y cortadas en dados pequeños
• 2 cucharadas de polvo de curry
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de salsa de soja clara
• 1 huevo cocido
• Pimienta negra recién molida
• Sal
• Masa de hojaldre

Preparación

Sofría la cebolla y el jengibre hasta que comiencen a dorarse.

Entonces añada las patatas y saltee un par de minutos.

Incorpore el pollo y cocínelo hasta que pierda el color rosado.

Añada el polvo de curry, la sal, el azúcar, la pimienta y la soja.

Mezcle.

Moje con medio vasito de agua, o mas si fuera necesario, y deje hervir suavemente.

El relleno debe quedar seco y cremoso, con las patatas casi reducidas a puré y el pollo bien tierno.

Si tiene hojaldre con forma circular, como la masa de empanadillas, rellene una oblea con la mezcla de curry y un pedazo pequeño de huevo cocido.

Selle cuidadosamente para que no se salga.

Haga lo mismo con el resto de “puffs”.

Precaliente el horno e introduzca las empanadillas.

Hornee hasta que estén doradas.

Sirva calientes con un cuarto de lima verde.

• 2.7
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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