CURADO DE AVENA
Ingredientes
- 3 cucharadas de avena
- 1 litro de pulque
- 2 clavos de olor
- 2 pimientas negras
- 1 raja de canela
- 4 yemas de huevo
- 150 gramos de azúcar
Preparación
Remojar la avena en un cuarto de litro del pulque durante una hora.
Agregar el pulque restante y las especias molidas.
Colarlo con una manta de cielo.
Añadir las yemas ligeramente batidas junto con el azúcar y dejarlo reposar durante una hora antes de tomarlo.
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Características
- Alimento base: Pulque
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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