RECETAS Y COCINA


CUCHUCO DE MAÍZ

Ingredientes

  • 12 tazas de agua
  • 1 libra de maíz sabanero
  • 1 libra de habas verdes
  • 1 libra de papa sabanera pelada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tallos de cebolla larga picada
  • Sal al gusto

Preparación

Se muele el maíz grueso, se pone con la cebolla y la sal a cocinar por una hora aproximadamente.

Se le añade el resto de los ingredientes y se dejan cocinar hasta que se ablanden totalmente (por unos 30 minutos).

Se le baja el fuego y se sirve.

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Características

  • Alimento base: Maíz Sabanero
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad: Boyacá y Cundinamarca
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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