CUAJADA
Ingredientes
- 3 l. de leche de oveja
- Cuajo liquido
- 1 pellizco de sal
Preparación
En una cazuela colocar los 3 l. de leche de oveja más el pellizco de sal. Arrimarla al fuego y cuando hierva bien, sacarla para que se temple.
Una vez templada la leche añadir una cucharada sopera de cuajo líquido. Revolver con una varilla y repartirlo en los envases que se quieran dejandolo que repose en sitio fresco sin removerlo.
Al momento de servir, cada persona añade la cantidad de azúcar que vea conveniente. También se puede acompañar con miel.
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Características
- Alimento base: Leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de enfriamiento.
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