CUAJADA
Ingredientes
- Leche
- Cuajo artificial
Preparación
La cuajada se hace con leche de oveja, a la que se le añade cuajo natural.
En las farmacias venden cuajo artificial (líquido) y si no consigues leche de oveja puedes probar con la leche de vaca, incluso la "fresca", la que venden en bolsas, puede servir.
A la leche (a temperatura ambiente) se le agrega la cantidad adecuada de cuajo artificial (en la etiqueta pone las proporciones) se remueve.
Se sirve en moldes individuales (en este caso seran anchos y bajos, tipo crema catalana) y se meten en la nevera hasta que cuajen (una noche).
Se puede comer sola o con miel, pero sin remover, simplemente se deja que la miel se extienda por la superficie.
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Características
- Alimento base: Leche de Oveja
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 10
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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