CROQUETSA DE MANDIOCA
Ingredientes
- 1kg. de mandioca
- 200 gr. de camarón pequeño salado
- 1/2 cebolla dorada
- 1 yema
- 300gr. de harina de trigo
- 1/4 de cucharilla de café de curry
- 2 cucharillas de queso parmesano o provolone rallado
- Aceite para freÍr
Preparación
Hervir la mandioca y una vez cocinada dejar enfriar. Triturarla hasta formar un puré. Añadir la yema de huevo, la cebolla, el queso, curry, harina y los camarones. Dar forma a las croquetas y freírlas.
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Características
- Alimento base: Mandioca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 70 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad:
- País: Bolivia
- Comunidad:
- Típica de: Bolivia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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