RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1kg. de mandioca
• 200 gr. de camarón pequeño salado
• 1/2 cebolla dorada
• 1 yema
• 300gr. de harina de trigo
• 1/4 de cucharilla de café de curry
• 2 cucharillas de queso parmesano o provolone rallado
• Aceite para freÍr

Preparación

Hervir la mandioca y una vez cocinada dejar enfriar. Triturarla hasta formar un puré. Añadir la yema de huevo, la cebolla, el queso, curry, harina y los camarones. Dar forma a las croquetas y freírlas.

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