RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 Papas Medianas
• Medio Pimiento Rojo finamente picado
• Una Cebolla finamente picada
• Un Diente de Ajo finamente picado
• El Jugo de medio Limon Verde
• Un Pepino finamente picado
• 3 Cucharadas de Margarina
• Pan Molido, el necesario
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva, el necesario

Preparación

Se cuecen las papas hasta que estén blandas, se escurren, se les agrega la margarina y se hace un puré bastante espeso.

En una sartén se frien la cebolla, el ajo y el pimiento.

Cuando la cebolla este transparente, se incorpora el puré de papa, el jugo del limón y el pepino.

Se salpimenta y se revuelve bien hasta obtener una masa uniforme.

Se hacen bolitas con las manos y se revuelcan en el pan molido hasta que queden bien cubiertas.

Luego se fríen en el aceite hasta que doren y se escurren sobre papel secante.

Servir tibias o frías.

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