RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• Ralladura de pan (apanadura)
• Relleno:
• 1/2 lb. (1 taza aprox.) de carne o embutidos molidos
• 1 huevo duro
• 4 Cdas. de pasas
• 1 zanahoria cocida y picada
• 2 Cdas. de mantequilla
• 2 Cdas. de aceite
• 1/2 cdita. de comino
• Sal al gusto
• Azúcar, una pizca

Preparación

Licúe el arroz con el huevo y la leche, evitando que quede muy floja la consistencia de la masa. Añada ralladura de pan.

Aparte fría en mantequilla la carne o embutidos sazonados a su gusto, el huevo duro picadito, pasas y zanahoria cortadas en cuadraditos.

Deje cocinar por 20 minutos y retire del fuego.

Con la masa forme bolitas y con los dedos alárguelas, en el centro ponga una porción de condumio, cierre formando croquetas y fríalas en abundante aceite caliente.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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