RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. requesón
• 75 gr. mantequilla
• 4 huevos
• Media cucharadita de sal
• 80 gr. de harina de trigo
• 350 gr. pan rallado
• aceite para freír

Preparación

Mezclar el requesón con la mantequilla y dos huevos, agregar la sal y mezclar todo bien.

Añadir la harina y amasar bien.

Ponga la mezcla en la nevera durante dos horas para que se haga más firme así será más fácil formar croquetas o bolas de la misma.

Batir otros dos huevos ligeramente y poner el pan rallado en un plato grande.

Forma las croquetas o bolas y pasar a través de los huevos y luego a través del pan rallado.

Para una capa exterior más crujiente repetir esta operación una segunda vez.

Deje que las croquetas en la Nevera y se freir en aceite caliente.

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