RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 grs. de pollo desmenuzado
• 1 cebolla grande
• 2 vasos de leche
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Sal
• 150 grs. aprox. de harina
• Huevo
• Pan rallado
• 1 cebolla grande muy picada

Preparación

Ponemos una sartén grande al fuego y freímos en un poco de aceite de oliva la cebolla, cuando esté agragamos el pollo y moreamos un poco más, añadimos la pastilla de caldo, la leche y movemos bien, ponemos el fuego no muy fuerte y añadimos la harina poco a poco sin dejar de mover para que no se hagan grumos, así hasta que se haga una masa que se despegue de la sartén y esté un poco dorada.

Dejamos enfriar y una vez fría le damos a la masa forma de croquetas, pasamos por huevo batido y por pan rallado.

Freímos en aceite bien caliente.

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