RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pollo, cocido, 300 gramos
• cebolla, 1 unidad
• tomate, 200 gramos
• leche, 1/2 litro
• harina, 3 cucharadas
• huevo, 2 unidades
• pan rallado, 4 cucharadas
• aceite, 3/4 taza
• sal, al gusto

Preparación

Picar el pollo muy menudo.

Pelar la cebolla y picarla muy menuda.

Escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.

Incorporar los tomates y freír hasta conseguir un sofrito.

Incorporar el pollo, mezclar bien y rehogar unos 2 minutos.

Añadir la harina, dar unas vueltas rápidas y agregar la leche poco a poco, sin dejar de mover con una cuchara de madera hasta que hierva y consiga una crema espesa.

Unos 10 minutos. Salar, verter en una fuente y dejar enfriar.

Batir los huevos en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro.

Formar las croquetas y pasarlas por los huevos batidos y a continuación por el pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas.

Servir con ensalada.

• 2.68
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 44

Visitas: 151

Buscar Término

Comparte