CROQUETAS DE PIQUILLOS DE LODOSA Y HUEVO DURO
Ingredientes
- Piquillos de Lodosa: 3 unid.
- Leche: 1/2 L.
- Mantequilla: 65 gr.
- Harina: 65 gr.
- Huevo duro picado: 1 unid.
- Sal: una pizca
- Nuez moscada: una pizca
Preparación
Primero echar la mantequilla, una vez disuelta añadir la harina y remover hasta que esté bien trabajado.
Acto seguido añadir la leche poco a poco y no parar de remover hasta que tenga consistencia de bechamel.
Añadir los piquillos de lodosa troceados, el huevo, poner a punto de sal y nuez moscada.
Dejar reposar la masa en la nevera un par de horas.
Darle forma de croqueta, envolver con harina, huevo y pan rayado.
Freír con el aceite muy caliente.
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Características
- Alimento base: Pimiento
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad: Navarra
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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