RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 papas grandes cocidas
• 3c manteca
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta
• 1 taza de espinaca hervida
• 3d ajo
• Perejil unas ramitas
• 150grs mozarella
• 3 huevos
• Pan rallado
• Aceite para freír

Preparación

Con las papas hacer un puré, agregarle manteca, nuez moscada.

Luego agregar las espinacas bien exprimidas y bien picadas, junto con el ajo y perejil, salpimentar bien y llevar a la heladera hasta que enfríe un poco.

Luego una vez frío tomamos una porción de puré le colocamos dentro un trozo de mozarella y cerramos en forma alargada, pasamos por huevo luego por pan rallado y freímos en aceite.

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