RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr. de taquitos de jamón
• 5 cucharadas de harina
• 150 gr. de pan rallado
• 500 cc. de leche templada
• 100 cc. de aceite
• 1 cucharadita de perejil
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 diente de ajo

Preparación

Ponemos el aceite que cubra el fondo de la sartén, cuando esté caliente añadimos el ajo muy picadito, antes de que se dore añadimos la harina poco a poco, para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos.

Se echa la leche templada despacio, para ir haciendo la bechamel y por último los taquitos de jamón y el perejil. Debe quedar espesita la salsa, para poder liarlas sin dificultad.

Ya que haya tomado el gusto el jamón, rectificamos de sal, si fuera necesario.

Dejamos la masa en la nevera, y al día siguiente o a los dos días, las liamos; pasándolas antes de freírlas por huevo batido y pan rallado.

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