RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de patata
• 250 gr. de gambas
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 16 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo batido

Preparación

Se cuecen las patatas y se reducen a puré. Las gambas cocidas y peladas, se parten en trocitos. Se mezcla el puré, las gambas, el perejil picadito, la pimienta y la sal. Se hacen croquetitas o bolitas y se rebozan por dos veces en el huevo y el pan rallado. Se fríen en aceite caliente.

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