RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de harina
• pimienta blanca molida
• leche
• sal

Preparación

Picar la cebolla y el ajo, rehogar en una sartén con acite, cuando la cebolla empieza a transparentar, incorporar la carne, rehogar unos minutos y añadir la harina rehogar unos instantes, agregar leche, (la que admita), echar sal y pimienta. Remover hasta formar la masa de croquetas. Dejar enfriar.

Formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freír una sartén con abundante aceite. Dejar escurrir en papel absorbente. Disponer las croquetas en una fuente y servir.

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