RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de carne molida
• 1 cebolla picadita
• 1 cebolla china o cebolla de verdeo picadita
• 2 cucharadas de mantequilla (para freír)
• Aceite, cantidad necesaria
• 1/2 pimiento picadito
• 1/2 taza de harina de trigo sin preparar
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos previamente batidos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Dorar la carne en el aceite, salpimentar al gusto y reservar.

Sofría la cebolla, cebolla china y el pimiento en la mantequilla, agregando sal al gusto.

Luego incorpore 2 cucharadas de harina, la leche y la carne.

Mezcle bien hasta hacer una pasta homogénea y deje reposar hasta que enfríe.

Haga bolitas no muy grandes, (previamente coloque harina en las manos) páselas por harina y luego por los huevos batidos.

Fríalas en aceite bien caliente hasta que doren. Deje escurrir en papel absorbente y sirva.

Las puede decorar con un poquito de perejil y además acompañar con una salsa tártara.

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