RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para los panqueques:
• 60gr.de manteca blanda
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• 100g de harina
• 350cc de leche
• Para el relleno:
• 300g de ricotta
• Sal y pimienta a gusto
• 1 pizca de nuez moscada
• 100g de jamón cocido picado
• 100g (1/2 taza )de nueces picadas
• Para la salsa:
• 250g de crema de leche
• Curry a gusto
• Albahaca y salvia picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 100g de queso rallado

Preparación

Para el relleno: pisar la ricotta con un tenedor y añadir sal, pimienta, nuez moscada, jamón y nueces.

Mezclar todo. Hacer los panqueques y rellenarlos.

Colocar las crêpes en una placa de horno en mantecada.

Para la salsa: saltear el ajo en un sartén, mezclar con la albahaca, la salvia, el curry y la crema.

Bañar las crêpes con la salsa y luego espolvorearlas con queso rallado.

Llevar al horno hasta que el queso se halla derretido.

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