RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Pollo desmenuzado (pechuga)
• Pasta de hojaldre
• Chiles poblanos
• Crema
• Queso Oaxaca
• Cebolla fileteada
• Mantequilla
• Huevo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se pelan los chiles poblanos, se desvenan y se cortan en rajas.

Se fríe la cebolla fileteada y cuando este acitronada se agregan las rajas, sal y pimienta al gusto. Se saca del fuego y se dejan enfriar.

Se extiende la pasta hojaldrada, se pone en un molde refractario previamente engrasado y con pan molido para que no se pegue, se agrega las rajas junto con la cebolla, la crema y el queso Oaxaca.

Se pone otra capa de pasta de hojaldra, se sellan los bordes y se barniza con el huevo.

Se mete al horno a 200 grados por 30 minutos.

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