RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para los panqueques:
• 60g de manteca blanda
• 2 huevos
• Sal a gusto
• 100g de harina
• 350cc de leche
• Para el relleno:
• 2 atados de espinaca
• 50g de champiñones picados
• 1 cebolla picada
• Sal y pimienta a gusto
• 3 cdas de vino blanco
• 3 cdas crema de leche
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cda de manteca
• Para la salsa:
• 6 tomates perita, pelados sin semillas
• 3cdas aceite de oliva
• 1cda jugo de limón
• 1cdita miel
• 1cdita de mejorana
• 1cda de hojas de menta picadas

Preparación

Hacer los panqueques. Hervir la espinaca en agua salada, escurrirla procesarla y reservar.

Saltear la cebolla picada y los champiñones en manteca agregar el vino, dejar reducir, agregar la crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Rellenar los panqueques, doblarlos a la mitad y luego nuevamente a la mitad.

Para la salsa: procesar los tomates con el aceite, el limón y la miel, agregar mejorana y menta. Servir caliente.

• 3.24
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 25

Visitas: 7

Buscar Término

Comparte