RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 obleas de crepes
• 2 txangurros
• 100 gramos de nata líquida
• 1 copa de brandy
• 1 cebolla pequeña
• Aceite litro
• Sal
• Pimienta

Preparación

Poner un puchero con abundante agua y sal al fuego, donde se colocan los txangurros a cocer (15 minutos por kilo), dejar enfriar y quitar bien la carne del cuerpo y de las patas, reservando los huesos del cuerpo para la salsa, y la carne picada en una fuente.

En una brasera se pone aceite y se sofríe la cebolla bien picada, cuando empiece a dorarse, se agrega la carne picada, flambear con el brandy y añadir la nata para que ligue. Reservar.

Tomar las obleas, rellenar del preparado de txangurro y cerrar, tapar con la salsa y colocar en una fuente de hornear.

Hornear unos minutos y servir caliente.

• 2.88
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 33

Visitas: 38

Buscar Término

Comparte