RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo nata montada
• 1 litro leche
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharada mantequilla
• 4 cucharada aceite
• 2 copa vodka
• 100 gramos harina
• 150 gramos frambuesas
• 1 huevo

Preparación

Poner un cazo al fuego con la mantequilla, la leche y el azúcar, hasta que se disuelvan.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Verter en un cuenco la harina, el huevo y un poco de la leche ya preparada.

Batir y añadir, poco a poco, el resto de la leche hasta formar una crema suave y homogénea.

Dejar reposar durante una hora.

En una sartén, ligeramente engrasada con aceite, hacer las crepes.

Agregar el aceite que haya sobrado, una copa de vodka y una tercera parte de las frambuesas trituradas, formando una salsa homogénea.

Por último, rellenar los crepes con la nata montada y las frambuesas restantes enteras.

Verter encima la salsa y flambear los crepes con la copa de vodka restante.

• 3.05
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