RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 taza de agua
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de sal
• 30 gramos de mantequilla
• 300 gramos de salmón ahumado cortado en tiras
• Sour cream o crema agria taza
• Queso crema taza

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén completamente integrados.

Precaliente una sartén mediana y vierta una cantidad apenas necesaria para cubrir el fondo, con el objeto de que queden lo más delgados posible.

Cuando doren por el lado de abajo, voltéelos cuidadosamente y dore el otro lado.

Repita este proceso hasta gastar toda la masa.

Relleno:

Mezcle el sour cream con el queso crema y corte el salmón en tiras de 1/2 cm de ancho y de largo de la tajada.

Unte las crepes con la mezcla de queso y crema.

Dóblelas en cuatro y adorne con las tiras de salmón introduciéndolas entre los dobleces de la crépe.

Sirva dos crépes por porción y adorne con tiritas de salmón y ramitas de tomillo.

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