RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 1/4 litro leche entera
• 4 huevos
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharada de brandy
• Mantequilla
• 200 g de queso Emmental Francés rallado
• 200 g de dulce de membrillo
• 1 naranja
• Un poco de nata montada

Preparación

Crêpes:

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la leche, los huevos batidos y el brandy. Batir hasta que esté homogéneo. Dejar reposar 20 minutos.

Fundir en una sartén una cucharadita de mantequilla y echar 2 ó 3 cucharadas de la mezcla anterior, hasta que cubra el fondo y quede una capa fina.

Dar la vuelta para dorar la crepe por el otro lado.

Relleno crêpes:

Mezclar el queso Emmental y el membrillo en trocitos muy pequeños y juntar en un bol.

Exprimir sobre la mezcla un poco de zumo de naranja

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 38

Presentación

Colocar una cucharadita del relleno en el centro de cada crêpe y formar un rollito con cada uno de ellos

Servir los crêpes con un poco de nata montada y ralladura de naranja

Listo para servir

Visitas: 616

Buscar Término

Comparte