CREPES DE PATATA Y BEICON
Ingredientes
- 600 gr. patatas
- 2 cebollas
- 150 gr. bacon
- 3 huevos
- 2 C. harina
- 10 cl. leche
- 3 C. crema de leche espesa
- 30 gr. mantequilla
- 2 C. aceite
- 1/2 ramo cebollinos
- pimienta y sal
Preparación
Cortar el bacon, pelar y trinchar las cebollas y la ciboulette. Cocer las patatas, pelarlas y hacerlas puré. Añadir la leche, dejar enfriar, incorporar los huevos y la harina, así como la crema de leche. Sazonar.
El puré debe estar suave y untuoso.
Dorar el bacon en una sartén y en ella misma echar cucharadas de puré hasta formar crêpes y freírlas 3 ó 4 minutos por lado. Conservarlas calientes en el horno. Repartir sobre las crêpes el bacon, la cebolla trinchada y la ciboulette.
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Características
- Alimento base: Papa-Patata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Ucrania
- Comunidad:
- Típica de: Ucrania
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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