RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• harina, 100 gramos
• huevo, 2 unidades
• sal, 1 pizca
• leche, 1 taza
• mantequilla, 1 cucharada
• frambuesa, 250 gramos
• nata montada, 1,1/2 taza

Preparación

Batir la leche con la harina ya tamizada, los huevos y la sal en una batidora hasta obtener una crema homogénea.

Dejar reposar durante una hora.

Untar ligeramente el fondo de una sartén antiadherente con mantequila e ir haciendo las crepes;

Verter una pequeña cantidad de crema en la sartén caliente, mover para que se reparta por igual, cuajar y dar la vuelta con ayuda de una espátula.

Reservar apiladas en un plato.

Colocar las frambuesas en un colador para eliminar todo el líquido que pudieran tener y mezclarlas con la nata montada.

Rellenar las crepes con la mezcla de la nata y las frambuesas y servir.

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