RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 450 ml de pasta para crepes
• 25 g de mantequilla
• 1 cebolla pequeña (pelada y picada)
• 1 cucharadita de curry
• 275 ml de salsa bechamel
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• 200 g de carne de cangrejo en conserva
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

Funde la mantequilla en una sartén y saltea la cebolla dejándola transparente. Retira la sartén del fuego y echa en ella el curry, la bechamel, el limón, la sal, la pimienta y revuelve.

Escurre la lata de cangrejo y desmenuza la carne, revuelve con la salsa anterior y deja que se enfríe mientras se calienta el horno a 180º C.

Fríe los 12 crepes, rellena y enrolla con cuidado para que no se salga el relleno.

Unta un poco la mantequilla en una fuente de gratinar. Pon las crepes rellenas sobre ella y espolvorea el queso parmesano por encima. Hornea 20 minutos.

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