RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para la pasta:
• 500 grs. de harina
• 200 grs. de manteca de cerdo o aceite
• Un trocito de levadura de pan y el agua necesaria
• Para el relleno:
• Conserva de fruta al gusto

Preparación

Se mezclan los ingredientes para la pasta y se amasan bien hasta que coja cuerpo y este fina.

Para cada pieza se hacen dos "pastons" y se laminan con el rodillo al grueso de un par de milímetros; en uno de ellos se centra una cucharadita de conserva y en el otro se le practica un agujero con un dedal también en su centro, colocándolo sobre el primero haciendo coincidir el agujero con la conserva.

Se aprieta alrededor y se troquela con el molde apropiado que suele ser circular y dentado. Se colocan en placas y al horno durante media hora a temperatura media.

Se dejan enfriar y se sirven espolvoreados de azúcar fino.

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