RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 milímetros de leche
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de harina de trigo
• 1 cucharada de mantequilla
• 200 gramos de duraznos en almíbar picados
• 500 gramos de crema de leche batida

Preparación

Verter en la licuadora la leche, la sal y por último, la harina, para que no se pegue en el fondo.

Batir durante un minuto y dejar reposar durante 30 ó 40 minutos.

A continuación, calentar en una sartén pequeña antiadherente, engrasada ligeramente con mantequilla.

Verter un par de cucharadas de la mezcla anterior, moviendo rápidamente la sartén hasta cubrir por completo el fondo con una capa delgada de la mezcla.

Cocinar hasta que se dore, dar la vuelta y dorar por el otro lado.

Formar del mismo modo todas las crepas, engrasando la sartén con mantequilla antes de dorar cada una.

Por último, rellenarlas con la crema de leche batida y los duraznos picados y servir adornando, si lo desea, con más duraznos.

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