RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de harina de todo uso
• Pizca de sa
• 1 cucharada de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/4 taza de leche condensada diluida
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 1/2 cucharada de chocolate dulce en polvo
• 1 1/2 cucharada de sirope de chocolate
• 1 cucharada de licor de china (opcional)
• Ingredientes Cajeta:
• 1 lata de leche condensada
• Vainilla a gusto

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y deje reposar por unos minutos antes de preparar las crepas.

Caliente un sartén de fondo plano que mida de 8 a 9 pulgadas.

Vierta sobre el sartén un poco de mantequilla o aceite.

Añada 1/4 a 1/3 de la mezcla cubriendo el fondo (mueva la sartén en forma circular hasta cubrir el fondo, trate de que no quede muy gruesa).

Cocine por uno a dos minutos o hasta que la superficie esté cocida y al tocarla ligeramente no deje huella.

Vierta volteando el sartén sobre un plato. Cubra con papel de cera y prepare otra crepa hasta terminar con la masa.

Al finalizar puede decorar las crepas con sirope de chocolate.

Procedimiento Cajeta: Hierva una lata de leche condensada sin etiqueta y sin abrir por 2 horas.

Cubra con agua y no deje que el agua se evapore en el transcurso. Deje refrescar.

Abra la lata y sazone ligeramente con vainilla a gusto.

Rellene generosamente cada crepa con la cajeta y sirva con helado de vainilla o crema batida.

• 3.1
• 1
• 2
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• 4
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