RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs. de Zanahorias
• 1 Cebolla mediana
• 2 Cradas. de aceite de Oliva
• 1 Pastilla de Caldo de pollo
• 1 Litro de agua
• 100 ml de nata líquida p/cocinar
• Trocitos de pan tostado o perejil para adornar

Preparación

En un cazo se coloca el aceite y la cebolla finamente picada, se sofrie de manera que transparente.

Seguidamente se agrega el agua y las zanahorias previamente peladas y troceadas en pedazos pequeños para que se ablanden rápidamente.

TambiÉn se agrega la pastilla de caldo y se deja cocer a temperatura media hasta que la zanahoria este blandita.

Se retira del fuego y se tritura todo muy bien en una batidora o licuadora, se vuelve a colocar al fuego y removiendo suavemente se le agrega lentamente la nata líquida.

La pruebas a ver si quieres agregar un poquito de sal y corregir la sazón, eso dependerá del gusto de cada quien y se deja hervir unos 2 min. para que se integren bien los ingredientes.

Se puede servir con trozos de pan tosdados o con perejil picadito por encima.

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