RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Litro de Leche
• 1 1/2 Litro de crema
• 1 Taza de azucar granulada
• Vainilla al gusto
• 18 yemas de huevo
• Azúcar granulada al gusto

Preparación

bEntibiar en un refractario y todo junto (en el microondas "2 minutos" o estufa "3 minutos": leche, crema, azúcar, vainilla, debe de estar todo esto tibio, caliente no, porque luego haran, un omelette

atir con el batidor de globo o batidora en punto de listos las yemas.

Agregarle poco a poco lo que batistes, sin dejar de batir, crema leche y azúcar.

vertir en unos maldecitos inviduales, a baño María, al horno a 200 grados por 30 min.

Derretir: en una sarten a fuego directo el azucar granulada, hasta formar un caramelo, vaciar poco a poco encima de los moldecitos ya frios, el caramelo se va a endurecer y quedará duro la capita de arriba.

La forma de romperlo es de un cucharazo.

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