RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• calabacín, 500 gramos
• cebolla mediana, 1 unidad
• ajo, 1 diente
• caldo, 3 tazas
• mantequilla, 40 gramos
• nata líquida, 1/2 taza
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto
• perifollo, al gusto

Preparación

Derretir en un cuenco de cristal, la mantequilla a máxima potencia del microondas, durante 1 minuto;

Añadir la cebolla y el ajo picados finamente y conectar 3 minutos.

Agregar los calabacines lavados y cortados finamente, y conectar 9 minutos más.

Añadir la nata líquida (reservando 4 cucharaditas), el caldo y sazonar al gusto.

Pasar por la batidora y conectar 5 minutos a máxima potencia.

Servir adornando cada ración con una cucharadita de nata líquida y perifollo.

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