RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 naranjas
• 100 ml de agua
• 100 ml de vino blanco
• 2 huevos
• 80 g de azúcar
• 20 g de fécula
• 1 pizca de sal
• 100 g de nata

Preparación

Lavar una naranja con agua caliente, secarla y rallar finamente la cáscara.

Luego exprimirla y exprimir también la otra naranja.

Poner el zumo de las naranjas, junto con la ralladura, el agua y el vino, en un recipiente para microondas, y mezclarlo todo.

Separar las claras y las yemas.

Añadir las yemas al líquido, junto con el azúcar y la fécula y batirlo todo con las varillas.

Meter la masa al horno y dejarla 8 minutos a 360 watios hasta que espese un poco.

Remover bien con las varillas a mitad del tiempo.

Dejar que la crema se enfríe un poco. Batir las claras con la sal a punto de nieve.

Montar la nata y mezclarlo todo con la crema de naranja.

Repartir la crema en 4 compoteras individuales y dejarlas 1 hora en el frigorífico.

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