RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• preparado para crema de champiñón, 1 sobre
• jamón serrano, 50 gramos
• champiñón en conserva, 30 gramos
• vino oloroso, 1 cucharada
• yema de huevo, 1 unidad
• curry en polvo, 1/4 cucharadita

Preparación

Abrir la lata de champiñones y picarlos finamente; reservar.

Preparar la crema de champiñones siguiendo las instrucciones detalladas por el fabricante.

Antes de apartarlo del fuego, añadir los champiñones picados, el vino oloroso y el curry en polvo.

Cuando de un hervor, separar del fuego y añadir la yema de huevo;

Mover enérgicamente para que no se cuaje.

Servir la crema bien caliente con el jámón serrano por encima.

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