CREMA PASTELERA
Ingredientes
- Una taza de azucar
- Una cucharadita colmada de harina
- 1/2 litro de leche
- Cuatro yemas de huevo
- Una cucharadita de escencia de vainilla
- Una cucharadita de margarina.
Preparación
En un tazon pones las yemas junto con la harina y el azucar.
Para obtener la crema bates la mezcla y vas incorporando la vainilla y poco a poco la leche
Cuando la crema ha cogido el punto, la viertes en una cacerola y la llevas a fuego lento de cinco a diez minutos moviendo constantemente con una cuchara de palo.
Dejas enfriar y finalmente le agregas las claras batidas a punto de nieve y la cucharada de margarina
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Características
- Alimento base: Huevo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 12
- Estacionalidad:
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Antes de nada, aclaremos que esta no es la receta de ningun postre, sino de un relleno tipico que se usa en gran variedad de pasteles y tortas.
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