RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 625 cc jarabe de maíz
• 250 cc agua
• 2 taza azúcar granulada
• 4 gota extracto puro de vainilla
• 3 huevo las claras a punto de nieve

Preparación

Cocine el azúcar junto con el agua y cuatro de cinco partes del jarabe de maíz a 150 grados, hasta formar una crema.

En un bol se mezcla, las claras batidas a punto de nieve y se añade el resto de jarabe de maíz y se mezcla bien.

Se bate a mano hasta que esté ligero y mullido.

Agregue lentamente el jarabe caliente mientras que se bate con suavidad.

Cuando esté hecho mezcle las dos cosas y remueva por espacio de tres minutos lentamente y luego agregue las gotas del extracto de vainilla y termine de mezclar.

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