RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 g de queso parmesano
• 60 g de hojas de albahaca
• 1 diente de ajo
• 60 g de piñones
• 100 g de aceite de oliva virgen
• Sal
• 1 bote de leche evaporada
• 1 litro de agua

Preparación

Troceamos el queso hasta que esté perfectamente rallado, añadimos el ajo, los piñones y la albahaca, incorporar la leche evaporada y volvemos a triturar durante 1 minuto.

Rectificamos el punto de sal, metemos en la nevera hasta que vayamos a servir.

Adornamos la sopa con piñones y hojas de albahaca.

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