RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 litro de café muy fuerte
• 300 g de azúcar
• 8 yemas de huevo
• 8 claras de huevo montadas

Preparación

1/2 litro de café muy fuerte

300 g de azúcar

8 yemas de huevo

8 claras de huevo montadas

• 2.95
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 58

Presentación

Mezclar el azúcar con las yemas de huevo, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Verter , poco a poco, el café muy caliente, removiendo continuamente.

Calentar suavemente la mezcla, removiendo sin cesar y cuando empieze a espesar, retirar del fuego, y verter en una fuente honda, volviendo a remover hasta que esté tibia.

En este momento añadirle las claras montadas, removiendo muy suavemente.

Dejar enfriar y servir.

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