RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 cc leche
• 250 cc agua
• 1 ramito perejil
• 1 pizca sal
• 300 gramos coliflor
• 20 gramos cebolla
• 2 puerros
• 2 yemas
• 2 zanahorias
• 1 cebollino

Preparación

Lavar bien las verduras.

Pelar las zanahorias y la cebolla.

Cortar las verduras en trocitos y guisarlas, durante 45 minutos en un litro de agua.

Pasado este tiempo las pasamos por la batidora.

Se le añade la leche y se vuelve al fuego unos minutos, con cuidado de que no hierva.

Para servir esta crema se sitúa la yema de huevo en el centro de la fuente.

Derramar, poco a poco, la sopa sin dejar de agitar.Esparcir por encima el cebollino y el perejil.

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 18

Visitas: 38

Buscar Término

Comparte