RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 cc aceite
• 1 litro agua
• 1 cucharadita perejil picado
• 2 diente ajo
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 400 gramos zanahorias
• 300 gramos patatas
• 200 gramos puerros
• 2 pastillas de caldo de ave
• 6 quesitos en porciones

Preparación

Ponga en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos.

Trocee 10 segundos en velocidad 4 ayudándose de la espátula.

Incorpore el aceite y baje lo que ha quedado en las paredes y programe 10 minutos 100º velocidad 1 1/2.

Añada la mitad de agua y triture 30 segundos velocidad 6 y luego 1 minuto a velocidad máxima.

Agregue el resto del agua, las patatas troceadas, las pastillas de caldo y la pimienta.

Programe 30 minutos a 100º velocidad 1 1/2.

Cuando termine incorpore los quesitos y programe 1 minuto a 90º velocidad 3.

Añada 200 gramos de agua y triture 1 minuto velocidad máxima para que quede como una crema.

Rectifique la sazón y espolvoree con perejil picado.

Servir muy caliente.

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