RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 barrita de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 cebolla picadita
• 1 puerro rebanado delgado
• 1 taza de granitos de elote
• 1/2 taza de zanahoria picada en ruedas
• 1/2 taza de chicharos
• 1/2 papa1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de crema
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En la mantequilla y el aceite se acitrona la cebolla y el puerro, añadiendo luego las verduras, la hoja de laurel y el caldo que se deja sobre la lumbre hasta que las verduras estén cocidas.

Se deja enfriar un rato se licua y se vuelve a poner sobre la lumbre sazonándolo con sal y pimienta.

Ya para servirse se le añade la crema.

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