RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 hojas de gelatina roja
• 1/4 l de zumo de uvas negras
• El zumo y la cáscara rallada de un limón
• 1 yogur
• 2 claras de huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 100 g de uvas negras

Preparación

Remoja la gelatina en agua fría.

Calienta el zumo de uvas sin hervir.

Exprime la gelatina, y agrega el zumo de uvas y disuelve.

Incorpora la cáscara y el zumo de limón y el yogur.

Bate las claras a punto de nieve y espolvorea con el azúcar.

Agrega las claras batidas a la crema de uvas y sirve en copas individuales, deja enfriar en la nevera.

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